Подобные фразы мы ежедневно используем в речи, совсем не задумываясь об их изначальном значении и происхождении. Почему последнее предупреждение именно китайское? Кто такая тихая сапа? И почему успешное дело должно выгореть? Так что же они означают и когда появились? Давайте разбираться!

"А чего я буду как белая ворона?"

"Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!"

В ХV веке крестьяне свободно могли оставить землю, на которой они проживали ранее, и перейти к другому землевладельцу, уплатив прежнему хозяину долги и пошлину за пользование двором и земельным наделом - пожилое. Крестьяне - старожильцы, прожившие четыре года и более у землевладельца, в случае перехода уплачивали ему "все пожилое", остальные, прожившие менее четырех лет, платили часть - в зависимости от количества прожитых лет.

С объединением русских земель под властью великого князя московского был установлен единый порядок: Судебник 1497 года, принятый при великом князе Иване III, ограничивал право крестьян на уход от своих господ в течение года. Это можно было делать сразу после окончания сезонных сельхозработ, в день святого Георгия (или Юрия). Сроки определялись довольно точно: за неделю до или спустя неделю после осеннего Юрия, то есть 26 ноября по старому стилю. Кстати, Юрий (или Георгий, в переводе с греческого "земледелец") - покровитель крестьян, всех, кто работает на земле.

Позже, при царе Фёдоре Иоанновиче, был введен запрет на переход крестьян от одного владельца к другому даже в Юрьев день в определенные годы на время составления писцовых книг (описи населения и земельного фонда). Этот запрет оказался неожиданным для крестьян. Так и возникла поговорка: "Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!"

"Подлинная правда"

Это выражение возникло в Русском государстве в среде приказных и судебных подьячих. Если подсудимый во время допроса отказывался давать признаваться в совершенном преступлении то для получения его показаний и с целью «разговорить», его избивали «подлинниками» – особыми длинными палками. Поэтому признания преступника полученные таким образом и называли «подлинной правдой».

В настоящее время в отличии от первоначального смысла данное выражение означает – «сущая правда», «безусловная истина».

"Хоть святых выноси"

На Руси в народе верили, что святые, изображенные на иконах, видят и слышат все происходящее вокруг.

Старообрядцы, например, задергивали иконы специальной занавеской, которую открывали только во время молитвы, дабы не оскорбить святых «видом мирских дел». У нестарообрядцев (никониан) при иконах заключались и торговые сделки и различные договоры. Купцы и крестьяне могли даже поколотить жен и детей при иконах. Однако, если начиналось что-то из ряда вон выходящее (разгульная пьянка, скандал с грязной руганью и драками и т.д.), то иконы прикрывали полотенцами и выносили в другое помещение.

Поэтому до наших дней выражение «хоть святых выноси», характеризует все непристойное, безобразное и предельно грубое.

"Скатертью дорога"

На Руси образцом гладкости, чистоты и ровной поверхности являлась шелковая («камчатная») простыня. В то же время дороги часто не отличались гладкостью и ровностью и ездить по ним зачастую было истинным мучением. В связи с этим лучшим пожеланием хозяина отправляющимся в дорогу гостям было пожелание дороги ровной как скатерть. Поэтому вначале восклицание «Скатертью дорога!!!» понималось как доброе пожелание.

Однако позднее оно приобрело противоположный, иронический смысл. И сейчас мы применяем это выражение с целью показать, что уход или отъезд человека не причинит остающимся ни малейшего огорчения.
Иными словами, выражение «Скатертью дорога!» в настоящее время часто равносильно словам: «Проваливай, без тебя обойдемся!».

"Вернуть с лихвой"

Раньше человек давший деньги взаймы, мог требовать с должника проценты, который назывались «лихвенными» (избыточными) деньгами. Поэтому выражение «вернуть с лихвой» значит: получить больше, чем сам дал, а выражение «хватает с лихвой» - то же, что хватает с избытком.

"Узнать всю подноготную"

«Не скажешь подлинной правды, скажешь подноготную», - так говорили судьи обвиняемому, если он продолжал отрицать свою вину в совершении преступления. Тогда ему под ногти загоняли железные гвозди (иногда раскаленные) с целью получения нужных показаний. Правда, выведанная таким способом называлась «подноготной».

Любопытно, что в настоящее время слово «подноготная», выполнявшее прежде роль прилагательного к существительному «правда», само стало существительным.

Мы же в своей разговорной речи применяя выражение «узнать всю подноготную», имеем ввиду: проникнуть в тайну, выведать всю правду.

Устойчивое выражение «Чур, меня!» связано с почитанием славянами умершего предка, основателя рода, которого называли «чур» , «щур», «пращур». Таким образом выражение «Чур, меня!» означало «Храни меня, предок!»

Свое начало они берут еще из средних веков. В те времена подозреваемые в преступлениях люди должны были пройти испытание водой и огнем. Подозреваемому надо было взять в голую руку кусок раскаленного железа, и если ожог не проявлялся, считалось, что правда на его стороне. В другом случае обвиняемого бросали в чистую воду: если человек всплывал, то это должно было означать, что чистая вода его не принимает и, следовательно, он виноват. Если же тонул, то это значило, что он не виновен.

Дело в том, что в Древней Руси одежду шили с длинными рукавами, которые в опущенном виде заменяли рукавицы, защищая руки от холода. По этой причине работать в такой одежде можно было, только засучив рукава. Именно поэтому о плохом работнике до сих пор говорят, что он «работает спустя рукава».

"Как при царе Горохе"

Так говорили и говорят про невероятно далекие времена. До сих пор ученые спорят, откуда же взялось это выражение. Наиболее правдоподобной выглядит версия, что когда-то этот оборот звучал как «по-царегородски», то есть «так, как когда-то было в Константинополе», столице Византии.

Что касается самого гороха, то действительно, с незапамятных времен из него варили кашу, мололи муку, из которой пекли блины, лепешки, пироги. Из гороха делали и начинку для выпечки.

Соль ценилась на вес золота. Много веков она была на Руси единственным консервантом. Ее берегли, и поэтому обычно пищу заранее не солили. Солонку ставили на стол, чтобы каждый добавлял приправу по своему вкусу.

Если в дом заявлялся незваный или нежеланный гость, то его, согласно традициям гостеприимства, могли даже накормить, а вот соли либо давали очень мало, либо не предлагали вовсе. Про таких людей говорили: ушел несолоно хлебавши.

И на последок выражение

"ПЕРМЯК – СОЛЕНЫЕ УШИ"

Предполагают, что выражение возникло первоначально применительно к людям, носившим соль в амбары, а потом из баржи в больших мешках за спиной – соленосам. Соленосами работали и мужчины, и женщины. Мужчины носили мешки весом до 90 кг, женщины – до 49 кг. При погрузке и разгрузке часть соли просыпалась, попадала на шею и руки, вызывая длительное раздражение, покраснение кожи. Постепенно, выражение закрепилось для обозначения всех жителей Прикамья, независимо от рода занятий, что является дополнительным подтверждением исключительной роли солеварения в истории края.