Для миллионов людей нашей планеты доброе утро
начинается с чашечки кофе. Мы давно с ним знакомы: считается, что
бодрящие свойства косточек плодов кофейного дерева были открыты в
Эфиопии примерно в IX веке. Французы пьют кофе трижды в день, итальянцы
открыли факультет его имени, а скандинавы не могут без него жить. Среди поклонников кофе, который прекрасно стимулирует умственную
деятельность, было много творческих личностей. В число известных
кофеманов входили Оноре де Бальзак и Вольтер, Иосиф Бродский и Виктор
Гюго, Анна Ахматова и Жорж Санд. Так великий французский
мыслитель Вольтер выпивал до 50 кружек кофе в день. Оноре де Бальзак
говорил, что "стоит отведать кофе, как все словно вспыхивает, а мысли
теснятся как батальоны на поле сражения». Писал он исключительно по
ночам. За работу садился в полночь, одетый в белый халат, он писал по 15
часов подряд, выпивая только ночью до 20 чашек крепкого турецкого кофе
или просто жевал кофейные зерна. Так ночами он и написал свои 100
романов литературной эпопеи «Человеческая комедия»! В густом аромате
кофе арабика черпал вдохновение Эрнест Хемингуэй, а Александр Куприн,
также большой поклонник кофе, называл этот напиток "коричневым золотом”.
В день когда артель балаклавских рыбаков, в которую они приняли
писателя, возвращалась в бухту с богатым уловом, Куприн на свой пай
угощал их в кофейне крепким кофе. Вообще чашечка хорошего кофе
утром позволяет лучше концентрировать внимание, делает творчество более
приятным и продуктивным, придает силы и зачастую спасает от плохого
настроения.
Крепкий и ароматный напиток, восстанавливающий активность и поднимающий
настроение, давно заслужил собственный праздник. До недавнего времени
каждая страна решала вопрос с чествованием крепкого напитка кто во что
горазд. Выбор даты осуществлялся произвольно, исходя из внутренней жизни
страны.
С 2015 года МеждународныйДенькофе отмечается 1 октября, хотя многие страны отмечают праздник по собственному календарю. Официально
праздник кофе отмечают в 75 странах, которые являются членами
Международной организации кофе. Россия входит в эту организацию с 2015
года.
Впервые официальные праздничные
мероприятия в честь кофе были проведены в Японии. Случилось это в 1983
году по инициативе местной кофейной ассоциации. С тех пор в Японии
отмечают день кофе 1 октября.
Хороший
кофе вдохновляет. В том числе — и на написание книг. Кофейные книги – они терпкие, согревающие,
настраивающие на «подумать».
Э. Капелла, "Вкус кофе" (ароматы кофе)
Роман "Ароматы кофе", прежде всего, отражает живой интерес автора к
истории, к особенностям яркого исторического периода, к мельчайшим
деталям быта и особенностям мышления круга лиц, описываемых в романе. В
данном случае это - fin de siecle: тот самый рубеж XIX-XX веков, который
открыл новую эру бурных потрясений в истории человечества, эпоху
мировых войн и громадных социальных сдвигов. Праздно безмятежный Лондон в
считанные годы преображается в энергичный метрополис. И это
преображение, этот резкий переход становится доминантой в развитии
характера главного героя - Роберта Уоллиса. Изнеженный, мнящий себя
поэтом юноша, проходя через жизненные потрясения, открывает для себя
иную жизнь, иную мораль и иные обычаи. Он встречает на своем пути разных
людей, женщин и мужчин, и, погружаясь в различные с ними отношения,
постепенно вырастает в зрелого мужчину, способного понять и оценить
собственные ошибки и заблуждения, быть преданным и верным в дружбе,
осознать многогранность, вкус и ароматы человеческой любви.
Энтони Капелла раскрывает сущность характера и поступков своего героя
через его способность улавливать тончайшие нюансы ароматов и вкуса
разных сортов кофе, выращиваемого в разных концах земли. Это становится
на какое-то время его профессией, но, по сути, жизненным призванием.
Присущее Роберту Уоллису чувство слова, точность метафоры и дар
сопоставления не способствуют рождению в нем поэта с общепризнанной
точки зрения. Однако делают его более открытым многоликому миру
человеческих отношений и чувств, позволяя воссоздать историю своей жизни
в живых красках и во всем многообразии уловимых и еле уловимых запахов
этого мира.
У. Нова "Инка. Кофейно-мистическая история"
Хрупкая
девушка Инка борется с серыми буднями в шумном и пыльном мегаполисе.
Все, что попадает в ее поле зрения, испытывает чудесное превращение,
становится ярким и волшебным. Она тайком изучает карту звездного неба и
свистит в ракушку-амулет. И на ее зов, появляется загадочный перуанец -
шаман Уаскаро. Роман пропитан ароматами кофе и мате, озарен перуанским
солнцем, оплетен травами и цветами, пронизан мифологией инков, их ярким,
богатым мировосприятием, преображающим московскую действительность. Эта
книга о волшебной, озаренной солнцем Москве, подарит надежду на встречу
с мечтой, укажет путь по знакам и снам и поможет поверить, что все в
нашей жизни не случайно...
М. Фрай, Л. Белоиван, А Шуйский, "Новая кофейная книга"
Однажды Маруся Вуль предложила нам собрать "Кофейную книгу" - сборник
рассказов, персонажи которых пьют кофе, а авторы рассказывают читателям
рецепты его приготовления. Так мы и сделали. С тех пор прошло много лет,
и даже подумать страшно, сколько кофе мы все за это время выпили,
горького чёрного и разбавленного молоком. И сколько новых историй успели
выслушать и рассказать. Самое время собрать "Новую кофейную книгу" с
новыми историями и новыми рецептами. И вечной горечью, которая, как
известно, бодрит.
О кофе пишут
не только художественную литературу (хотя такой, конечно, абсолютное
большинство), но и справочную, где кофе – неотъемлемая часть сюжета.
О. Жданов, "Coffee Bean. Открыто для общения"
Несмотря на название, книга «Cofee Bean. Открыто для общения» Олега Жданова
– вовсе не история успеха первой в Москве сетевой кофейни. Она о том,
как в 1990-е в нашу жизнь входило само понятие «кофейня», пришедшее на
смену желудёвому кофе и кофе с цикорием дома и жутким очередям в
несколько советских кафешек, где за чашкой настоящего кофе приходилось
отстоять внушительную очередь. Книга через воспоминания владельцев,
постояльцев, исторический контекст показывает, как кофейни стали
уверенной частью нашей жизни. Когда в очередной раз осядете в заведении
возле метро, чтобы выпить чашку капучино и воспользоваться бесплатным
Wi-Fi, подумайте: каких-то двадцать с небольшим лет назад всего этого не
было. Порадуйтесь за себя.
"Заметки из пекинской кофейни"
«Заметки из пекинской кофейни. Тонкости жизни и бизнеса в Поднебесной»
– травелог и бизнес-книга от исполнительного директора по развитию
бизнеса в Китае компании Grant Thornton Джонатана Гелдарта. Кофе здесь –
только предлог, чтобы рассказать европейцам настоящую правду о том, чем
живёт и дышит Поднебесная. Очень любопытная книга с интересными
фактами.
Д. Д. Йенг, Г. Шульц, "Как чашка за чашкой строилась Starbucks"
В кофейном рейтинге не обойтись без истории компании Starbucks –
наверное, самой популярной специализированной сети в мире. В книге «Как чашка за чашкой строилась Starbucks»
есть все факты, чтобы составить собственное впечатление от компании.
Это рассказ от первого лица Говарда Шульца, ставшего генеральным
директором Starbucks в 1987 году. История человека, который так
вдохновился итальянской традицией пить кофе по утрам и делиться
последними новостями, что подсадил на это сначала Америку, а затем весь
мир, – очень личная книга о создании коммерчески успешного продукта.
М. Карпентер, "На кофеине. Полезная вредная привычка"
Зелёный
чай содержит больше кофеина, чем чёрный, а Coca-Cola по действию
круче Red Bull. Эти и многие другие факты для нас собрал кофейный
маньяк и по совместительству журналист Мюррей Карпентер. Он объехал весь
мир в поисках правдивой истории любимого напитка и написал об этом
книгу «На кофеине. Полезная вредная привычка».
Аргументы «за» и «против» употребления кофе, вычисление стандартной
дозы кофеина в день и рассказ о том, что проделывает кофе с нашими
мозгом и сердцем, – только самые интересные факты в одном месте.
И.И. Плужников "Чашка кофе"
Со времени первых древнеарабских литературных упоминаний о кофе прошло более 10 веков. Большой и сложный путь проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. В
этой книге вы познакомитесь с химическим составом кофе и его влиянием
на организм человека, научитесь приготовить чашку хорошего кофе. Все, кто любит кофе, кто так или иначе имеет отношение к нему, прочтут эту книгу с интересом и пользой для себя.
С. Реминный, "Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете"
Сергей Реминный
– известный в кругу профессионалов кофейный эксперт, успешный
бизнесмен, человек, мнению которого по части культуры кофе стоит
доверять безоговорочно. «Тайны кофе разных стран»
– его рассказ о путешествиях в 33 страны, в каждой из которых свои
традиции, завязанные на употреблении любимого нами напитка. Много
фотографий, атмосферы и вкуса.
Т. Стивенсон, "Большая книга кофе”
Книга охватывает все аспекты кофе: от его происхождения до напитка.
Прекрасные фотографии, все что вы хотели знать о кофе, а также
потрясающие рецепты напитков и десертов от Тристана Стивенсона.
Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе?
Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого
бодрящего и согревающего напитка. Но много ли мы знаем о нём?
Задумываемся ли мы о том, сколько преображений предстоит кофейному
зернышку прежде, чем мы сможем насладиться любимым напитком? Что нужно,
чтобы добиться тог самого незабываемого кофейного вкуса и потрясающего
аромата, который никого не оставит равнодушным? И почему вообще нам так
сильно нравится кофе? Если только одна мысль об этом удивительном
напитке заставляет ваше сердце биться чаще, и вы просто не можете пройти
мимо любимой кофейни, то "Большая книга кофе" знаменитого миксолога и
настоящего знатока своего дела, имевшего опыт плодотворного
сотрудничества с Джейми Оливером, Тристана Стивенсона станет для вас
настоящей находкой! "Большая книга кофе" выходит за рамки банального
изложения способов приготовления кофе, это увлекательное кофейное
путешествие, которое вы совершаете вместе с её автором. Вы узнаете об
истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрёл
такую огромную популярность во всём мире. Тристан подробно и со знанием
дела описывает всё стадии приготовления кофе, а также необходимое для
этого оборудование, приглашая читателя заглянуть за кулисы кофейной
сцены. Кроме того, в "Большой книге кофе" содержится огромное количество
хитростей и полезных советов по приготовлению этого напитка в домашних
условиях, что особенно ценно, ведь после прочтения вы, безусловно,
захотите угостить своих друзей самостоятельно сваренной чашечкой кофе!
Но и это ещё не всё! Знаете ли вы, как найти идеальный френч-пресс? А
как правильно выбрать кофе? На страницах "Большой книги кофе" вы не
только узнаете самые вкусные рецепты кофе от Тристана Стивенсона, но и
получите уникальные практические рекомендации, которые пригодятся не
только начинающим, но даже опытным бариста. Если вы хотите погрузиться в
удивительный кофейный мир, то "Большая книга кофе" осуществит ваше
желание! Наслаждайтесь чтением и не забудьте о горячей чашечке
ароматного кофе!
Уважаемые
читатели, если вы предпочитаете проводить свободное время у телевизора
за чашечкой любимого напитка, то предлагаем вам посмотреть южнокорейский
сериал (дорама) «Кофейня», 2010 г. Режиссер: Мин-су Пе (18 серий)
Ли
Чжин Су – писатель. А люди искусства, в какой бы стране они не творили,
во всем мире одинаковые. У них свой причудливый мир, они мыслят
неординарно, они не способны мириться с обыденными условностями в жизни. Ли
Чжин Су – именно такой. А еще он – скандально известная личность, с
богатыми выходками. Он ни перед кем не будет склонять голову, и тем
более не привык подчиняться кому-либо. Он – гениальный автор, и у него
свое представление о творчестве. Творческая личность – это всегда
загадка… Кан Сын Йон – молодая девушка, которая мечтает стать
хорошим секретарем. И ей выпала честь, как она потом поняла,
мучительная, учиться под руководством того самого скандального писателя.
Однако эту работу она представляла себе совершенно по-другому…
История
о вполне реалистичных отношениях приправленных юмором, без затянутых и
надуманных интриг. Очень душевная, теплая овеянная ароматом хорошего
кофе. См. онлайн https://doramatv.live/coffee_house