Пика своего развития соляные прииски Крыма достигли в XIX веке: в 1863 году местные земли выкупил граф Иван Балашов и с помощью немецких инженеров вывел кустарную до того добычу соли на промышленный уровень. В те времена в Крыму добывалось по 75 тыс. тонн соли в год — 40% потребностей всей Российской империи.

Соль, которую добывали на прииске Крым-Эли, что на Арабатской стрелке, везли в Санкт-Петербург для самого государя-императора. В каждом блюде, подаваемом к царскому столу, был такой «привет из Крыма». А 1912 году эта соль даже получила золотую медаль на Парижской выставке.

Пуд (16 кг) соли в 1875 году стоил от 50 копеек до рубля. Для сравнения — пуд картофеля можно было купить за 12 копеек. А в 1897 соль уже продают по 17 копеек за пуд: после отмены соляного налога потребление увеличилось, а цены резко пошли вниз.

Отличие розовой соли от белой заключается в том, что при добыче розовой крымской соли практически не используется дополнительное оборудование для очистки, более того, при производстве, розовую крымскую соль не обогащают полезными элементами, как это происходит с белой поваренной солью, так как состав розовой крымской соли уже богат полезными элементами. Для сравнения, в розовой крымской соли содержится 97% NaCl, и 3% полезных веществ, среди которых магний, кальций, фосфор, калий, йод и другие. Суммарно в крымской розовой соли содержится 100 минералов, состоящих из 80 химических элементов.

По своей пользе и богатому химическому составу крымская розовая соль может сравниться с гималайской розовой солью.

Преимущество розовой крымской соли также заключается в 100% усвояемости человеческим организмом, что исключает ряд проблем со здоровьем!